蒙山喜宴

基本信息

所属省：山东省

所属地市：临沂市

所属区县：费县

经纬度坐标：0 ,0

是否新发现：否

知识点级别：三类

知识点类型描述 ：人文活动 民间习俗 特色饮食

知识点类型编码 ：H HB FBD

简介

山东省省级非物质文化遗产

详细信息

蒙山喜宴是沂蒙山南部地区流传两千多年以上的待客习俗，是沂蒙山地区的典型的民俗餐饮文化。蒙山喜宴既是民俗，又是一套完整的喜宴菜系：从十个碗成“席”，次递为粉头席、黑头席、三大件、四大件、十三巧、吃桌看桌、三十二盘盘，直至最高档的四十八海碗，等级分明，结构严谨，与洛阳水席相比，自成菜系。民俗和菜系不可分割，是传统民俗餐饮文化的典范和精髓。