沂南大庄烧鸡

基本信息

所属省：山东省

所属地市：临沂市

所属区县：费县

经纬度坐标：0 ,0

是否新发现：否

知识点级别：三类

知识点类型描述 ：人文活动 民间习俗 特色饮食

知识点类型编码 ：H HB FBA

简介

干、透、色、香。

详细信息

大庄烧鸡，沂南县特产，因产自沂南县大庄镇得名。大庄烧鸡作为著名的沂蒙特产，到黄宜昌已是第五代传人了。因原产地位于沂南县大庄镇得名。目前，这种用祖传秘方制作的烧鸡已经声名远扬，已经赢得了“北有京城烤鸭，南有大庄烧鸡”之美誉。大庄烧鸡全部选用当地野外放养的沂蒙山优质公鸡，属无污染、绿色天然食品，从配方到出炉20余道工序，经与传统工艺相结合加工而成的大庄烧鸡具有干、透、色、香等特点，是馈赠亲友，宴请亲朋，一饱口福的美味佳肴。产品采用杀菌、真空包装设备进行包装，具有外出旅游开袋即食等特点。