蒙山乳鸽

基本信息

所属省：山东省

所属地市：临沂市

所属区县：费县

经纬度坐标：0 ,0

是否新发现：否

知识点级别：三类

知识点类型描述 ：人文活动 民间习俗 特色饮食

知识点类型编码 ：H HB FBA

简介

蒙山乳鸽，皮脆肉嫩，色泽红亮，鲜香味美。

详细信息

香酥乳鸽，皮脆肉嫩、色泽红亮、咸鲜味美。主要原料是生长期在25天左右的的雏鸽，其体型娇小，但胸肉饱满肥厚，肉质鲜香细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，易于消化，滋味鲜美。